Cam xã đoài thơm ngon nức tiếng không chỉ ở xứ Nghệ mà còn ở trên thế giới. Giống cây ăn quả này còn đi vào văn chương Việt Nam “Cam xã đoài, xoài Thà Khẹc” và được lưu danh ngàn đời.
1. Cam xã đoài – đặc sản xứ nghệ không nơi đâu có
Cam xã đoài được trồng nhiều ở Nghi Lộc, Nghi Diên – Nghệ An. Vùng đất cằn cỗi đầy nắng gió ấy vậy mà loại cực kỳ thích hợp để trồng cam. Mỗi gia đình tại cây ít thì cũng trăm gốc, nhà nào đất rộng thì vài trăm gốc là chuyện bình thường.
Cam ra hoa vào mùa xuân, vườn cam đang xanh thẫm bỗng tô điểm thêm màu trắng và sự dịu dàng của hương cam. Rồi nhờ những cơn mưa xuân, con ong chăm chỉ ngày đêm lấy mật cho trái và công chăm bón của người dân. Mà đến mùa đông thì cam xã đoài bắt đầu chín, cho trái ngọt
Mùa quả về, vườn cam đung đưa trông thật thích mắt, chùm quả chi chít vàng, trĩu nặng là là trên mặt đất. Thời điểm này, thương lái kéo nhau về thu mua ngay tại vườn. Bà con cũng vui vẻ vì cuối cùng cũng được hưởng lợi trên mảnh đất và loại cây trái quê hương.
Cam xã đoài lọt top 50 loại trái cây ngọt nhất Việt Nam với hương vị đặc biệt thơm ngon không cưỡng lại được. Mặc dù được chiết cành, nhân giống trồng ở nhiều nơi khác nhau, thế nhưng vẫn không đâu sánh bằng hương vị miền quê Nghệ An.
**Xem thêm: Cam Bù,đặc sản nổi tiếng vùng Hương Sơn,Hà Tĩnh
2. Hương vị cam xã đoài có gì đặc sắc?
Xét về đặc điểm cây, cam xã đoài chẳng khác gì những giống cam bình thường khác. Chúng đều thuộc loại thân gỗ, phân nhánh nhiều, cây cao trung bình 2-4m. Lá có màu xanh đậm, phiến lá nhãn, mọc đơn. Hoa cam màu trắng và nhỏ như hoa chanh. Sau khi hoa rụng thì quả cam bắt đầu phát triển.
Mặc dù vậy, dáng quả và hương vị lại có những đặc sắc riêng. Cam mang một màu vàng óng, căng mọng, chỉ cần nhìn thôi cũng cực kỳ bắt mắt và muốn được thưởng thức.
Vỏ quả cam có mùi hương thoang thoảng, dịu nhẹ mà không lẫn đi đâu được. Khi bổ ra, mùi hương lan tỏa càng kích thích hơn. Ruột cam vàng, mọng, khi ăn cảm thấy ngọt mát. Đặc biệt, tép cam tươi, có chút kết dính như mật ong.
Các giá trị của cam xã đoài còn nằm ở chỗ, người ốm thăm nhau, con cái biếu cha mẹ. Rồi khi lao động mệt nhọc, nghỉ tay bổ đôi miếng cam, ăn vào thấy khoan khoái dễ chịu hẳn. Ngày tết cũng như vậy, cam bày lên mâm ngũ quả, trước là cúng lễ, sau là đẹp nhà và khiến con người ta quây quần hơn
3. Ăn cam có lợi ích gì đối với sức khỏe
– Ngăn ngừa cơn hen suyễn
Ăn cam mỗi ngày giúp giảm tần suất cơn hen. Nhờ đặc tính chống viêm nên cam xã đoài cũng tốt cho đường hô hấp, vô hiệu hóa gốc tự do vốn làm tăng hen suyễn và viêm phế quản.
– Tốt cho người bệnh thận
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn cam tốt cho người sỏi thận. Nhờ loại bỏ được citrate dư thừa có trong nước tiểu và độ chua. Bên cạnh đó, cam còn giúp cho thận hoạt động tốt hơn thông qua việc kiểm soát hàm lượng đường, ngăn ngừa huyết áp cao.
– Giúp cho xương, răng khỏe
Cam chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường máu lưu thông và liên kết các mô, ngăn chặn sự hình thành mảng bám, cao răng. Hơi thở bạn cũng được thơm tho hơn nhờ thành phần này.
Vitamin D, acid ascorbic trong cám còn giúp hấp thụ canxi tốt nhất.
– Thanh lọc cơ thể
Quả cam được xem như chất tẩy tự nhiên. Flavonoid có trong cam kích thích sản sinh enzyme để loại bỏ chất độc trong gan, thanh lọc máu. Vitamin C còn giúp tăng collagen để da được đàn hồi, trắng sáng và giảm đi những dấu hiệu gây lão hóa. Chất xơ trong cam còn loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể hiệu quả.
– Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C trong cam được biết đến nhờ tăng cường miễn dịch cho cơ thể, giống chống lại virus và các bệnh nhiễm trùng, cảm cúm, ho, sót. Polyphenol trong cam còn ngăn cảm vi rút khi chúng xâm nhập vào tế bào.
– Bảo vệ tim khỏe mạnh
Cam là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, từ chống lại gốc tự do, ngăn chặn sự oxy hóa diễn ra nhanh chóng trong cơ thể. Cũng nhờ thành phần này mà màu lưu thông đến tim tốt hơn, cho bạn một trái tim khỏe mạnh và tinh thần tốt.
– Chống lại ung thư
Limonene được tìm thấy nhiều trong cam có thể ức chế ung thư, nó cũng tốt cho hệ miễn dịch. Khi phát hiện tế bào ung thư thì chúng sẽ tiêu diệt để ngăn chặn sự lây lan.
– Chữa táo bón
Nguồn chất xơ hòa tan, không hòa tan có trong cam tốt cho ruột, đào thải phân dễ dàng hơn. Ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy hay hội chứng ruột kích thích.
**Xem thêm: Dứa Đồng Dao – Trái cây đặc sản ở Ninh Bình
4. Mẹ bầu có thể ăn nhiều cam không
Trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn cam để giúp cho sự phát triển trí lực thai nhi tốt nhất. Ngăn ngừa cao huyết áp trong khi mang thai. Giảm triệu chứng táo bón, khó tiêu hóa hay các triệu chứng thai nghén.
Tuy nhiên, mẹ chỉ nên ăn từ 1-2 quả cam/ngày. Không ăn khi bụng đói hay trước bữa ăn, nếu không thì các acit sẽ kích thích lên niêm mạc gây đau dạ dày.
Trong vòng 1h trước và sau khi ăn cam thì không nên uống sữa. Bởi protein của sữa khi gặp axit trong cam sẽ gây kết dính, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.
Những bà bầu khi ăn trầu thì cũng tránh ăn cam.
Đặc biệt, khi mẹ cần bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa thì nên ăn cam trực tiếp và ép nước nguyên chất để uống thì sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
5. Em bé ăn nhiều cam có tốt không?
Cam cũng rất tốt cho em bé, tuy nhiên chỉ những bé bước vào độ tuổi ăn dặm thì mẹ mới bắt đầu chế biến cho con. Cụ thể như:
Pha loãng nước cam theo tỷ lệ 1 cam: 10 nước từ nước cam nguyên chất. Khi bé càng lớn thì tỷ lệ giảm dần.
Khi bé đã được 3 tuổi thì mẹ bắt đầu cho bé ăn múi cam tươi. Cần bỏ hạt để bé không bị nuốt phải. Cách ăn cam đúng này sẽ giúp bé có được nguồn chất xơ, vitamin dồi dào. Lúc này, mẹ cũng có thể cho bé uống 100ml nước cam/ngày.
Khi bé đã 4 buổi thì mẹ bắt đầu cho bé uống nhiều hơn, khoảng 3/4 cốc mỗi ngày ( 200ml)
Dẫu vậy, hãy lưu ý đến khẩu vị của con. Nếu bé không thích ăn cam thì mẹ cũng không nên ép, kết hợp cùng một số loại trái cây khác mà bé thích để tăng hương vị. Đồng thời bổ sung tối đa chất dinh dưỡng.
**Xem thêm: Xoài Tượng Bình Định – Loại trái cây miền Trung nổi tiếng
6. Ăn cam có nóng không?
Cam không nóng, ngược lại có tính mát. Nhưng không có nghĩa là bạn được ăn nhiều. Chỉ nên ăn tối đa 2 quả cam/ngày với người trưởng thành. Nếu như ăn nhiều có thể dẫn đến hư nhiệt, tổn thương gan khí, cơ thể mệt mỏi.
Một số người không thích hợp ăn cam như người hay bị khô họng, lưỡi đỏ, khô miệng.
Mùa đông cũng không nên ăn nhiều cam. Bạn có thể ngâm cam trong nước nóng để giảm lạnh, giảm kích ứng dạ dày. Nhưng không được làm chín cam vì có thể khiến cho cam bị mất đi thành phần dinh dưỡng.
Có thể chế biến cam với thực phẩm như: cam nấu gà, trứng gà hấp cam…để bổ sung trong bữa ăn hằng ngày. Tính mát cũng sẽ được làm giảm để phù hợp với bạn.
7. Cách chọn cam xã đoài ngon
– Kinh nghiệm chọn cam chuẩn
Cam xã đoài ngon đầu tiên là vỏ cam có màu vàng hoặc chín hơi đỏ, rám nắng. Thậm chí là càng sạm thì cam càng ngon. Do đó, không phải cứ quả cam bóng, trơn láng thì mới ngon, bạn hãy chú ý điều này nhé.
Những trái cam vỏ mỏng là cam đã già và ngọt. Phần vỏ bên trong và cùi màu trắng là nơi chứa chất dinh dưỡng, nhưng trải qua thời gian do chuyển hóa vào múi cam nên nuôi múi nên phần bỏ cùng cùi sẽ mỏng. Đến khi cam chín mọng thì chúng sẽ rụng xuống và cho ra đời quả cam ngon nhất.
Nhận biết cam xã ngoài ngọt qua đít cam cũng rất chuẩn, hay cuống lõm so với phần xung quanh, quả tròn đều, trông vừa mắt thì ăn cũng rất ngon.
Bề mặt cam có phấn trắng thì rất có thể đã bị tẩm thuốc bảo quản. Hoặc khi mua về, để nhận biết và loại bỏ, thì bạn hãy tráng qua với một lớp nước nóng nhé.
Muốn mua được cam xã đoài ngon, tốt nhất bạn hãy mua tại các cửa hàng hoa quả/ siêu thị hoặc địa chỉ cung cấp trái cây uy tín như Công ty Caterer nhé.
**Xem thêm: Ổi Bo,loại trái cây nổi tiếng Thái Bình
– Cách ăn cam xã đoài ngon
Quả cam tươi khi mới mua về, để một vài hôm thì sẽ ăn ngon hơn. Nếu bạn lo sợ không bảo quản được, thì có thể làm theo cách này: Cho cam vào thùng, cứ một lớp cam là một lớp giấy báo/ Hoặc để dưới sàn nhà khô thoáng. Như vậy bạn có thể giữ cam tươi ngon được trong vòng 2 tuần.
Nếu cam chưa héo, nghĩa là nó vẫn đang tiếp tục hấp thụ chất dinh dưỡng từ vỏ và cùi nên bạn cứ để cam đến khi héo thì sẽ ăn ngon hơn nhé. Hay thấy những quả cam xấu mã chớ vứt nó đi bởi đó là trái cam ngon.
Dùng dao sắc để bổ cam, miếng cam xã đoài con nguyên vẹn thì khi ăn cảm thấy ngon miệng hơn. Nhưng nếu dao cùn làm cho tép cam nát, nước cam chảy nhầy thì sẽ không còn ngon nữa.
Nếu bạn thích ăn cả cùi cam, thì chỉ cần gọt vỏ mỏng rồi ăn luôn cả cùi. Còn không thì có thể tách nhẹ phần vỏ.
Khi cắt cam xong thì nên ăn luôn, bởi để lâu sẽ làm giảm vitamin và chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, một số chất trong cam sẽ bị mất đi, hoặc biến chất trong không khí ảnh hưởng đến sức khỏe.
8. Giá cam xã đoài trên thị trường hiện nay
Thời điểm hiện tại, giá cam thu mua tại vườn trong khoảng 20.000 – 30.000đ/kg. Cam xã đoài chọn lọc, loại 1 có thể có giá 35.000 – 50.000đ/kg.
Tại các cửa hàng hoa quả, siêu thị thì giá bán lẻ trong khoảng 55.000 – 60.000đ/kg. Giá chênh lệch với giá nhập khoảng 10.000 – 20.000đ/kg do phát sinh từ chi phí vận chuyển, bao bì, kinh doanh.
Thời điểm trái mùa/ dịp lễ tết thì giá cam xã đoài có thể đạt gấp đôi. Nhìn chung, mức giá cam xã đoài trên thị trường không quá đắt. Nhiều người cũng nhận định rằng, là một loại trái cây thơm ngon nhưng được ưa chuộng nhiều nhờ giá cả hợp lý.
Tham khảo một số dịch vụ của Caterer VN:
- Bánh ngọt teabreak và trái cây tươi giao hàng tận nơi
- Tiệc teabreak trọn gói giá rẻ
- Tiệc khai trương
Xem Thêm Nội Dung
